诸侯快讯网址大全
关于正浓
新闻中心
产品中心
品牌形象
营销网络
招商加盟
人才招聘
联系我们
当前位置：
【警惕！不是所有水果都能榨成汁】
既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢？食品专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。
很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，这样既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示，除了番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。食品专家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉，避免营养成分的流失。
随着夏天的到来，以及人们养生意识的提高，很多商家迎合广大消费者的喜好，适时推出琳琅满目的鲜榨果汁，十分受消费者欢迎。尽管价格比一般的饮料贵很多，但一般的消费者都认为，比起添加了很多化学物质的勾兑果汁，鲜榨果汁口感更好，也更加健康，多花点钱喝得放心也值得。
【鲜榨果汁受原料、环境等影响成本高】
现在市面上可见的鲜榨果汁到底是怎样鲜榨的呢？业内人表示，做真正的鲜榨果汁是件相当有技术含量的事情，一般的餐厅做起来恐怕会有很大的难度。首先，从水果中直接榨果汁，要想提高出汁率很困难，成本相当高；其次，鲜榨的果汁很容易变色，放几分钟就褐变，质地不均匀，还容易发生沉淀，这可不容易解决；第三，由于季节因素，原料不断地变化，鲜榨果汁的品质很难保持一致，甚至有些原料会断档。
【各种添加剂让稀释果汁以假乱真】
这时候“果汁伴侣”就很容易的解决这些问题，果汁伴侣是这些所谓鲜榨果汁的重要组成部分，用来改变果汁口感。鲜榨果汁要想挣钱就要大量加水，加水后口味变淡怎么办？就通过浓缩的果汁伴侣来改善口感。一般一瓶1000毫升的果汁伴侣，兑水后可以做出12倍的鲜榨果汁，而这瓶果汁伴侣浓缩液的市场售价在20元左右。还可以根据需要配成各种口味，如西瓜汁、柳橙汁、玉米汁、奇异果汁、苹果汁等等。
但鲜榨果汁在大量加水后，不仅口味变淡了，颜色也会很淡，而且黏稠度下降。放在容器内的果汁还会出现果肉和水分离，果肉漂浮在上面。这时候一种可以改变果汁质感的“秘密武器”就派上用场。它叫优果粉，把优果粉加入果汁里面进行调和后，果汁浓度变稠，颜色加深，果肉和水能混合在一起，让消费者从外观再也看不出容器内加入了多少水。然而，水果还是那个水果，即使口味加了果汁伴侣后变浓，加了优果粉后变稠，但果肉的含量绝不会增多，这个问题怎么解决?专业人士又介绍说，还有一种“武器”叫人造果籽，加入后的目的就是要让消费者感觉到，所喝的鲜榨果汁内，存在大量果籽，不会再去怀疑果汁内的水果含量以及果汁的新鲜度，达到以假乱真的目的。
以木瓜为例，木瓜的汁水并不丰富，用两三个也榨不出一扎果汁，但加了鲜榨果汁伴侣，1个木瓜就可榨出三四扎木瓜汁，另外，即便是西瓜这样汁水多的水果，通过添加伴侣，1个西瓜可以榨出20多扎西瓜汁。
【教你四步辨别鲜榨水果与勾兑水果】（苹果醋）
第一步，看颜色。
勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀；鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，很容易变色、分层。
第二步，闻气味。
勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。
第三步，品味道。
勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖来增加口感。
第四步，观质感。
勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，质感更好。
既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢？食品专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。
很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，这样既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示，除了番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。食品专家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉，避免营养成分的流失。
随着夏天的到来，以及人们养生意识的提高，很多商家迎合广大消费者的喜好，适时推出琳琅满目的鲜榨果汁，十分受消费者欢迎。尽管价格比一般的饮料贵很多，但一般的消费者都认为，比起添加了很多化学物质的勾兑果汁，鲜榨果汁口感更好，也更加健康，多花点钱喝得放心也值得。
【鲜榨果汁受原料、环境等影响成本高】
现在市面上可见的鲜榨果汁到底是怎样鲜榨的呢？业内人表示，做真正的鲜榨果汁是件相当有技术含量的事情，一般的餐厅做起来恐怕会有很大的难度。首先，从水果中直接榨果汁，要想提高出汁率很困难，成本相当高；其次，鲜榨的果汁很容易变色，放几分钟就褐变，质地不均匀，还容易发生沉淀，这可不容易解决；第三，由于季节因素，原料不断地变化，鲜榨果汁的品质很难保持一致，甚至有些原料会断档。
【各种添加剂让稀释果汁以假乱真】
这时候“果汁伴侣”就很容易的解决这些问题，果汁伴侣是这些所谓鲜榨果汁的重要组成部分，用来改变果汁口感。鲜榨果汁要想挣钱就要大量加水，加水后口味变淡怎么办？就通过浓缩的果汁伴侣来改善口感。一般一瓶1000毫升的果汁伴侣，兑水后可以做出12倍的鲜榨果汁，而这瓶果汁伴侣浓缩液的市场售价在20元左右。还可以根据需要配成各种口味，如西瓜汁、柳橙汁、玉米汁、奇异果汁、苹果汁等等。
但鲜榨果汁在大量加水后，不仅口味变淡了，颜色也会很淡，而且黏稠度下降。放在容器内的果汁还会出现果肉和水分离，果肉漂浮在上面。这时候一种可以改变果汁质感的“秘密武器”就派上用场。它叫优果粉，把优果粉加入果汁里面进行调和后，果汁浓度变稠，颜色加深，果肉和水能混合在一起，让消费者从外观再也看不出容器内加入了多少水。然而，水果还是那个水果，即使口味加了果汁伴侣后变浓，加了优果粉后变稠，但果肉的含量绝不会增多，这个问题怎么解决?专业人士又介绍说，还有一种“武器”叫人造果籽，加入后的目的就是要让消费者感觉到，所喝的鲜榨果汁内，存在大量果籽，不会再去怀疑果汁内的水果含量以及果汁的新鲜度，达到以假乱真的目的。
以木瓜为例，木瓜的汁水并不丰富，用两三个也榨不出一扎果汁，但加了鲜榨果汁伴侣，1个木瓜就可榨出三四扎木瓜汁，另外，即便是西瓜这样汁水多的水果，通过添加伴侣，1个西瓜可以榨出20多扎西瓜汁。
【教你四步辨别鲜榨水果与勾兑水果】（苹果醋）
第一步，看颜色。
勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀；鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，很容易变色、分层。
第二步，闻气味。
勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。
第三步，品味道。
勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖来增加口感。
第四步，观质感。
勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，质感更好。
